順造選ショップ便り「夏に夏野菜を食べて“イイこと”はあるの?結論はYes!です」

順造選ショップの益池です。

お盆の8月中旬は、とても暑かったですね。
暑さを凌ぐ方法はたくさんありますが、
“夏野菜”を食べることも、その1つなんです。

夏野菜の最大の特徴は、
◎水分を多く含んでいること。
ナスやキュウリは成分の90%以上が水分で
できているので、水分補給や体内の熱を
下げるのに役立つんです!

特徴その2は、
◎ビタミンCやビタミンAが豊富。
健康に欠かせないビタミンCは、暑い中に
いると体内での消費が増え、不足がちに。
また、ビタミンAは紫外線ダメージから
身体を守る役割があります。
<ビタミンCが多い夏野菜>
ピーマン、パプリカ、ゴーヤなど。
<ビタミンAが多い夏野菜>
かぼちゃ、モロヘイヤ、オクラなど。

特徴その3は、
◎カリウムが豊富。
夏はカリウムが汗とともに身体の外に
出やすいため、不足がちに…。
カリウムが不足すると疲れやすなったり、
食欲がなくなったりするので要注意です!
<カリウムが多い夏野菜>
キュウリ、えだまめ、トウモロコシなど。

旬の野菜には、その時の気候に負けない
ための栄養素が多く含まれているので、
食事に取り入れるのがおすすめですよ!
また、夏野菜を使ったレシピもご紹介して
いますので、ぜひご活用ください♪

~レシピ~
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http://blog.junzosen.com/staff/summer-vegetable2020-08




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\トマトいえばリコピン/
トマトの赤い成分であるリコピンには、
身体のサビを防いでくれる働きがあります。
外に出たときに日差しが気になる方や疲れ
やすい方におすすめです。

 \夏も摂り入れたい野菜/
 にんじんは冬の野菜ですが、他の緑黄色野菜と
 比べてもβカロテンがズバ抜けて豊富!
 夏に体調を崩さないよう、免疫力をアップ
 させましょう。


\夏バテ対策に/
にんにくに含まれるビタミンB1が疲労回復を
サポートしてくれます。熟成させた黒にんにく
なので、白にんにくの何倍もの栄養素を蓄えて
いるのが特徴です。

 \大豆イソフラボン/
 女性に嬉しい栄養がたっぷり詰まった大豆
 を手軽に食べられるおやつ。大豆イソフラボン
 を摂り入れて、いつまでも若々しい日々を
 目指しましょう。

 

 

 


【手洗いやアルコール消毒が増える時期…】
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また、新しい情報を今後もお伝えしてゆきます。
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